狗乖乖乖狗狗

[ZT]硕士学位的贬值

flydog — Wed, 13 May 2009 21:47:36 +0000

http://www.ruanyifeng.com/blog/2009/05/depreciated_masters_degree.html

今天，我在新华网上看到一篇吓人的报道《转为培养应用人才我国硕士教育实现历史性转型》：

教育部日前透露，国家今年扩招5万个全日制专业学位硕士研究生。

教育界人士指出，增加专业学位硕士研究生招生人数、提高专业学位研究生在硕士学位中的比例，是逐渐将硕士研究生教育从以培养学术型人才为主向以培养应用型人才为主转变、实现研究生教育结构的历史性转型和战略性调整。

大致意思是说，搞理论研究不应该是硕士教育的主要方向，今后的硕士学位主要用来培养应用型人才，也就是高级职业培训。为了实现这种“历史性转型”，2009年将在原定41.5万的硕士招生规模上，再扩招5万专业硕士。发展目标是5年后的2015年，专业硕士将占硕士总量的60%，在现在27%的基础上翻一番多。

我读完这篇报道，心中禁不住地叹息，硕士学位算是完了。

本科扩招已经让本科学位变得毫无用处，现在轮到硕士扩招了，硕士学位的大贬值将指日可待了。我不得不说，我真是太佩服教育部了。部里也知道，如果培养出一大堆物理学硕士、经济学硕士、历史学硕士，将来硕士的就业也将成为大问题。所以，扩招的方向就改成“专业学位的硕士”，这样一来，既能达到扩招的目的，又能缓解就业问题，真是妙计啊。

也许有的朋友不知道，什么是“专业学位”？它们同传统的硕士学位有什么区别？我来简单解释一下。

传统上，一个人读完大学以后，就算受过高等教育了，可以走上工作岗位了。只有那些有志于学术的人，才需要继续留在大学里，攻读更高的学位，也就是博士。按照西方学位制度设计者的本意，硕士并不是一个单独的阶段，只是博士阶段的预备期。直到今天，很多美国大学——尤其是研究型大学——都没有“硕士培养计划”（master program），只给那些读博士读不下去的学生，发个硕士学位安慰一下，方便他找工作。

事情的变化出现在20世纪初。美国有一些教授实在是太穷了，他们就在想怎么才能赚到钱。达特茅斯学院（Dartmouth College）的老师想出了一个好主意，他们说：“我们给商人发硕士学位吧。那些有钱人只上过本科，一定对硕士学位感兴趣。我们就提供硕士学位让他们买。”但是，问题是硕士是理论型学位，商人不可能来学怎么写论文，于是那些老师就发明了“专业学位硕士”，意思就是我们这个学位不研究理论，只研究如何经商。这就是“工商管理硕士”（MBA）的来历。

“专业学位”一发明出来，就大获成功。尽管学费高昂，报名者还是趋之若鹜。不仅有钱人来学，连那些没钱的人也勒紧裤腰带来学，幻想学了以后也会变得一样有钱。没过几年，穷教授们就纷纷脱贫，成为了富豪。其他地方的教授也纷纷效仿，于是一时间商学院在美国遍地开花，而且其他学科也跟进，政治学教授发明了“公共管理硕士”（MPA），医学教授发明了“公共卫生硕士”，法学教授发明了“法律硕士”，工学教授发明了“工程硕士”，总之，每个教授都想分一杯羹。“专业学位”就是教授赚钱的新途径，这在学术圈中是人尽皆知的秘密。

结论就是，“专业学位”与传统的硕士学位是完全不同的东西。它更像是一种高级职业培训，是大学和专业人士互相需要（利用）的结果。

说实话，硕士学位本来就是一个很尴尬的学位。一个硕士生毕业以后，论理论，他比不过博士；论实务，他比不过在同样岗位上已经干了二年的本科生。所以，我一向认为，硕士学位的贬值是迟早的事情。

但是，中国是一个神奇的国家，事情总以意想不到的方式发生。一种制度的改变，不是因为有更合理的制度取代了它，而是因为我们拼命使用不合理的制度，导致它的不合理之处发挥到了极致，最后实在是维持不下去了，不得不变。

中国的学历制度就是一个例子。我们常常说，重学历、轻能力是中国社会的一个弊病。但是，恐怕很少人想到，这种弊病的解决方法，竟然是让所有人都拥有本科学位！这一招真管用啊，经过10年扩招，果然是没有雇主再相信本科学位了。

下一个受害者就是硕士学位了。决策者注意到，“重学历”的门槛上涨到了硕士学位，该学位有巨大的市场需求和扩招潜力，所以正在策划，让所有人都拥有硕士学位，采用的途径就是发明五花八门的“专业学位”。

按理说，专业学位属于职业培训，不应该招收应届的本科毕业生，哈佛大学的MBA就很少收应届生。但是根据报道，国务院学位办处长任增林表示：

教育部2009年全日制专业学位硕士研究生招生计划中，增加的5万人主要用于招收，参加今年全国硕士研究生招生统一入学考试的应届本科毕业生。今年全国共有610万高校毕业生，还有100万去年毕业的高校毕业生尚未就业。在应届高校毕业生面临巨大就业压力的背景下，教育部新增的这部分招生计划特别针对“应届毕业生”。

不难看出，教育部已经打算将“专业学位”同传统的硕士学位一样来搞，大规模地面向应届本科生开放，而“专业学位”的入学门槛是很低的。我们可以预期，神州各地的高校将以无比的热情，掀起新一轮发展专业学位的浪潮。

能说什么呢，硕士学位速成在望，速亡也在望了吧。

写到这里，我自然就想到，会不会有一天，所有人都拥有博士学位？所以，博士学位也完蛋了？

我告诉大家一件事情吧。

我在学校读书的时候，同一条马路上，依次有三所大学的博士生宿舍，分别是复旦大学、同济大学和上海财经大学。所以，当你走在这条路上，很可能擦肩而过的都是博士。（单单是复旦就有3000以上的博士研究生，而中国已经是世界博士产量第一大国。）

可是，杨浦区也是上海外来人口聚集度最高的地区之一。根据我长期的观察，你在这条路上，真的分不清谁是农民工，谁是博士……

我保证没有夸大，呵呵。

下面给那些比我年轻的朋友提一点建议。

由于硕士学位的贬值很快就会出现，所以你一定要想清楚，将宝贵的青春和金钱，用来交换一张意义不大的学历证书是否值得。

如果你喜欢搞科研（愿意当大学老师），那就不要停留在硕士，坚持下去一口气把博士学位拿到。很多学校都有“硕博连读”项目，本科毕业后，4~5年拿到博士，这还是值得的。

否则的话，本科毕业后还是应该直接选择就业。除了名校可能会有一点区别（更好的机会、更好的图书馆、更好的同学），其他学校的硕士意义不大，你得到的很可能不如你失去的东西多。至于“专业学位”，如果你是应届生的话，还是把它忘了吧。

有人也许会问，没有了更高的学历证书，怎么证明自己呢？

我的看法是，在将来的时代，证明自己不靠学历，而靠你做过的项目。与其将时间用来适应我国病态的学历体系，还不如用来开创自己的项目。这不仅是证明自己，也是学习新知识的最好途径。

（完）

Technorati 标签: 学习

难报春晖

flydog — Sun, 10 May 2009 20:27:19 +0000

母亲节快乐。

Technorati 标签: 母亲节,生活

[ZT]婚前必问的15个问题

flydog — Wed, 06 May 2009 11:10:03 +0000

http://blog.sina.com.cn/s/blog_48b2fa410100d6qs.html

在《纽约时报》看到美国的婚姻专家开列出的婚前必问的15个问题，我觉得相当好，技术性地排除了百分之九十以上的婚姻痛苦，我就偷个懒，把它给译出来，它适合父母、情人及一切成年人阅读。
1、我们要不要孩子？如果要，主要由谁负责？
2、我们的赚钱能力及目标是什么？消费观及储蓄观会不会发生冲突？
3、我们的家庭如何维持？由谁来掌握可能出现的风险？
4、我们有没有详尽地交换过双方的疾病史？包括精神上的。
5、我们父母的态度有没有达到我们的预期？会不会给足够的祝福？如果没有，我们如何面对？
6、我们有没有自然、坦诚地说出自己的性需求、性的偏好及恐惧？
7、卧室能放电视机吗？
8、我们真的能倾听对方诉说，并公平对待对方的想法和抱怨吗？
9、我们清晰地了解对方的精神需求及信仰吗？我们讨论过孩子将来的教育模式和信仰问题吗？
10、我们喜欢并尊重对方的朋友吗？
11、我们能不能看重并尊敬对方的父母？我们有没考虑到父母可能会干涉我们的关系？
12、我的家族最让你心烦的事情是什么？
13、我们永远不会因为婚姻放弃的东西是什么？
14、如果我们中的一人需要离开其家族所在地陪同另一人到外地工作，做得到吗？
15、我们是不是充满信心面对任何挑战使婚姻一直往前走？
如果把婚姻的形式看得高于一切，不结就会死，那么糊涂结婚，清晰受罪就是难逃的命运之诅咒。如果把婚姻当成是得到快乐与消除孤独感的手段，那么就会跳脱中国式婚姻里那种男女送做堆即可的小农思维，会把它当成科学，双方尽量问清楚，把婚后的幸福保障最大化，到我们习惯这种方式后，不快乐的婚姻才会少一些吧？

Technorati 标签: 生活,婚姻

春游

flydog — Sat, 02 May 2009 21:58:30 +0000

比利时边境小城，Kelmis.山中有大片的野韭菜，吸引我一周去了两次。最近韭菜饺子，菜盒子，馄饨…吃个没完，很过瘾啊。

当然，景色也是很美的~德国人到这边都是徒步旅游，估计如果知道我们中国人在山边拔野草回去吃，估计都疯了，呵呵

小镇外的一片牧场。欧洲农民真是清闲啊，都没见有人干农活的。

小河的两岸全是韭菜…采到手抽筋啊～

下面图片上大叶子的就是野韭菜了，和国内种植的韭菜外型完全不一样啊，不过闻味道的话，还是很容易分辨出来是韭菜的。

Technorati 标签: 比利时,旅游,野韭菜

Random Posts

[ZT]十个让你健康、省钱的重要建议

flydog — Wed, 29 Apr 2009 20:57:46 +0000

谁都知道人生没有“Ctrl+Z”，可是后悔的情绪真的并不是很容易控制。控制后悔的方法有两个，第一个是“ 迅速总结教训”，以便不再重新犯错。有的时候，会遇到尴尬的绝境。比如，我得了糖尿病就是这种——目前这是一种无法治愈的疾病。所以，于我自己来讲，总结经验教训甚至几乎看不到什么意义。于是，第二个方法就显得格外有用了：把总结出来的经验教训分享给朋友。网络使得我们甚至可以把经验教训分享给陌生人，更有意义的是可以分享给更多的陌生人。

健康是需要付出成本才可以维护的。从宏观上来看，每个人都是从出生的一刹那开始走向死亡，而从微观上来看，如果一个人缺乏健康常识（事实上九成以上的人就是如此）那么他的一生几乎注定会是从健康到不健康的渐变过程。事实上，人原本是有可能在“生老病死”中跳过“病”这个环节的，但大多数人因缺乏常识而做不到，而那些所谓“寿终正寝”的人就是少数幸运之人。

心理学家们发现人们总是不由自主地以为自己的财富会不停地增加，而自己的明天会自然而然地比今天和昨天更好——也许是同样的机理，健康的人总是误以为自己明天会比今天更健康，起码一样健康……然而很多健康的人正是因为当前状态健康而忽视了疾病的预防、健康的维持，进而“健康反被健康误”。

尽管每个人都认同“金钱买不来健康”，可事实上几乎每个人都在有意无意地恨不得时时刻刻用健康换取金钱。而几乎都是在健康的时光流尽，被不健康取代之后，后悔不已。那程度与罗大佑描述不懂事的小孩“总是要等到考试以后才知道该念的书都没有念”别无二致。遗憾的是，我自己就是这样。最近的拼命补课，于我来讲，只有分享给朋友才有意义。

以下十个建议会让依然健康的你用最低的成本维护自己的健康。牢牢记住这些建议，对每个人来说，绝对不仅仅是省钱那么简单；把这些建议分享给朋友，除了省钱，显然更多的是意义非凡。

1. 尽量不要熬夜

熬夜也许是最不好的习惯，其危害某种意义上申请比吸烟、酗酒更严重。早睡早起也许更有效率。其实不光是有效率那么简单，而是熬夜会引发各种对健康不利的因素，进而直接导致寿命的减少，熬夜这事儿怎么算都不划算。

2. 每餐不要过食

暴食暴饮肯定不是好习惯，但对很多人来讲实在是很难回避的生活组成部分。每餐八九分饱才是正好。道理简单，却难于坚守。

3. 少食多餐是好习惯，但吃零食确实是坏习惯

上午十点左右、下午三点左右加上一餐，会使人很容易维持前面提到的第二个习惯——每餐不过食。不过，不停地吃零食肯定不好，因为会增加参与消化的每个器官的负担。

4. 吃夜宵要小心

吃夜宵几乎是万病之源，结石、脂肪肝、糖尿病、失眠、性功能受损等等，都可能与吃夜宵有关。必须吃夜宵的时候，也应该在睡前三小时之前吃完，并且还要尽量回避高脂食物。（这一条我是最近才知道……）一些激进的营养师干脆建议为了健康应该严禁吃夜宵。

5. 餐后尽量做些活动

“饭后百步走，能活九十九”不仅仅是常言，干脆是箴言。多走路是对每个人来说最有效的运动方式。现在越来越多的人以车代步，固然有很多好处，但最大的坏处就是减少了最廉价、最有效的维护健康的活动——走路。

6. 锻炼是好习惯，但不能忽然停止

不是只有去健身房才是“锻炼”。去健身房用跑步机、跳健美操、做瑜伽、用器械练肌肉当然是很好的运动方式；然而，一旦开始，就要坚持——坚持一辈子。中途忽然停止可能会对身体造成极大的危害（并且还很难自知）。练三年停三年还不如干脆不练。如若无法坚持，莫不如干脆不要开始，用多走路取而代之最好。

7. 尽量少去餐馆就餐

餐馆的饭菜比自己做的更好吃，更方便，但，就国内目前的状况来看，几乎肯定更不健康。谁都无法做到从不去餐馆，但能少去就少去，不是为了省钱，而是为了维持健康的生活状态。

8. 少吃保健食品、功能食品

大多数保健食品跟减肥药一样，是疯子骗傻子的东西。而所谓的功能食品，实际上与所有其他食品一样，在食用之后都会被消化系统分解为葡萄糖、蛋白质与脂肪这三样东西，而分解不了的就排泄出去。也就是说，我们的身体实际上根本不区分也不懂得如何区分我们吃得究竟是什么。健康人只要正常饮食就很好，不健康的人为了治病，只应该打针吃药。有些营养食品是必须的，尤其对儿童或者老年人来说，但是，不能轻易相信广告，不能凭感觉乱吃，应该遵从医嘱，或者起码应该去咨询专业的营养师之后再做决定。

9. 至少每年全面体检一次

体检是要花钱的，但定期体检可能是最省钱的方式。有些人回避体检是因为“害怕查出什么之后反倒‘平添’负担”，这种想法显然与鸵鸟遇到危险时只把脑袋藏起来一样可笑，但竟然相当普遍。检查出任何疾病，实际上是好事儿，因为毕竟有了可以及早治疗的机会，很多所谓的绝症，其实可能是发现太晚才成为“绝症 ”的。

10. 有必要买一份健康相关的保险

在一个“医疗商业化”的国度，应该至少买一份“医疗保险”。如果条件允许，可以多买一点健康相关的保险。很多人都是在生病之后才发现“自费医疗“是负担不起的，进而平添的不是烦恼而是生命危险。

以上十个建议，分享给所有的朋友——本文推荐四处转载。尽管道理简单，却正因为简单而难以获得足够的重视。希望对朋友们有一定的帮助。

Technorati 标签: 生活,健康

[ZT]漫谈读书

flydog — Wed, 29 Apr 2009 20:52:15 +0000

版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
http://seawaver.blogbus.com/logs/38596407.html

接到一位大学生朋友的来信，也是关于让我推荐书目的事。类似的信我已经收到几次了，但总觉得无法作答。首先我并不了解您，我不知道您的知识积累和趣味取向；其次我没法确定我们的讨论范围。您说喜欢刻画心灵的书，这就很不好说，卡夫卡的《城堡》和张爱玲的《小团圆》都刻画心灵，《读者》杂志的主打文章还刻画心灵呢。所以我就借题发挥的谈一谈自己对读书的看法，希望您也能有所收获。

一、读书为己

前些天和一位做生意的朋友出去玩，他抱怨说一个合伙人头脑不太清楚，书读的少了，我说书读的再多也没个鸟用。我的意思是读书本身不该是一件功利性的事情，阅读针对性极强的工具书不在我们的讨论范围，我说的“书”只限于文史哲。读书的目的，也并非一些臭文人所谓“自有黄金屋千钟粟颜如玉”，那是小人之道、理财指南和《花花公子》。“Studies serve for delight and for ability”，怡情长才是主要目的，至于“for ornament”，还是慎重些的好。

“读书为己”是为一己之兴趣，这也是知易行难。我们从进学校那天读到现在，其实也不算是为真正的自己读，而是为家人的期望读，为自己的前途读，其中的动机很是不纯。另外，我们的读书传统就是以天下为己任，破落秀才们读了几本酸腐东西就要修身齐家治国，中国出了多少这样的怪胎哟。现在人们倒不讲什么“为中华崛起而读书”了，其实这句话挺好的，就是容易诱导人太把自己当回事，搞出一些囊萤凿壁寒窗苦读终成废物的悲剧。永远不要去想着读书带给你什么好事，大的小的都不要想。青年人往往不自觉的就会钻进一个套里，把读书当作一种资本的捞取，在众人面前高谈阔论的资本，在小妞面前故弄玄虚的资本，在世俗生活面前翻白眼的资本，人皆有此心，这也不打紧。你终会发现，腹有诗书气自华的牛逼状态是一件非常遥远的事情，读了几本书就心气骄傲是因为欠人敲打。如果你提前觉得众人皆醉你独醒了，先别忙着愤世嫉俗，确定一下自己有没有梦游才是正经事。

一句话，读自己爱读的书，就像泡自己想泡的妞一样，那是最好的状态。不过你可能会说，你就爱读哈里波特，光读自个爱读的书恐怕长不了什么见识。这里确实需要克服一种望而生畏的情绪。有些书其实不是你不爱读，你要真正静下心来，这世界上难懂的书就少很多了，原来碰都不碰的一些经典突然就让人着迷了。但凡伟大的作品，你若真心待她，她必千娇百媚的投怀送抱，讨你欢心。我以前在文章里说过，不要觉得那些大师和先哲们是什么不食人间烟火的怪物，不要怕那些看起来特别厚重晦涩的著作，你要去和他们当朋友，才能玩到一起去。如果你不愿意去深入了解，而只是拉着他们狐假虎威的招摇，自取其辱的时候就别怪人家都离你而去。

二、自建认知体系

读的书多，读的书好，并不意味着就能从中获益，读而不思犹如买椟还珠。如今这读书的人少了，出版物倒是泛滥，若无眼光取舍，真要无所适从了。最可恨的是些滥竽充数的学术类作品，义理不明晰，考据又含糊，辞章还欠佳，加上点“民族文化”、“爱国主义”的作料，很容易就把人糊弄的不辨良莠。所以，读者本身应坚持一个起码的常识结构，在由浅入深的阅读中细细的品味甄别，不断改造自己的认知体系。就像DIY一个小房子一样，刚开始的时候一筹莫展无从下手，刚摆起一个架子来，想想不妥又拆了重来，别人七嘴八舌的意见绕的你欲理还乱，这个过程确实是有点痛苦的。不过随着结构的逐渐确立，需要填充或修补的部分就展现出来，你会越来越有自己的主见，忙的不亦乐乎又满心喜悦，就更容易去做自己的判断而不为人左右。

前面说了，这世界上难懂的书其实不多，如果你觉得《芬尼根守灵夜》、《百年孤独》让你如堕云雾的话，记住文史哲不分家这个基本思想，每本好书里都有一种哲学观点的潜伏影响，每个时代的作品都带有浓厚的历史痕迹。我刚才说读书要全情投入，那是最起码的态度问题，现在是方法问题。就像游泳一样，光“卟通”一下扎进去，手脚乱舞不是找呛么？可能你非常仔细的、逐字逐句的读了布托尔（Michel·Butor）的《时间表》，结果还是屁都没读出来。你非常郁闷甚至火大，我倒想问你，知不知道作者在时间概念上的用心？知不知道新小说派“形式就是一切”的创作理念？知不知道后现代思潮对确定性的破坏？

威廉·布莱克对于天真的反理性歌颂，其声调起源于卢梭；朱光潜对美的意向性界定，传承了康德“美不是客体”的论述。法国大革命后保守主义、自由主义和社会主义的激荡，让雨果写下了《欧那尼》和《克伦威尔》；英国维多利亚时期对中产阶级品质的弘扬，造就了约翰·穆勒在作品中的折衷主义。拉普拉斯的宇宙体系论破产，热力学否定了牛顿物理定律，尼采和弗洛依德才可以解放无意识领域中的人性力量；托马斯·赫胥黎辩倒威尔伯福斯主教，传统教会逐渐式微，司汤达、左拉、福楼拜、艾略特、屠格涅夫、易卜生才有机会为现代世界提供价值观念。19世纪末的无政府主义思潮汹涌，人们对国家和权威充满了敌对情绪，夏尔·贝玑、亨利·柏格森等知识分子遂被民族主义影响；两次世界大战让人们对文明的期望跌落到历史的最低点，颓废和反省的文字于是应运而生。一本好书不是凭空写出来的，她必然凝结着一个时代优秀分子的生活经历和心路旅程，如果你对整个文明史的脉络了如指掌，那采撷这上面的结晶——经典书籍也许会更加顺手。

三、重新审视一切

打造自己的认知体系后，再回头检点以往的阅读经验，可以使个人的阅读水平得到质的飞跃，获得专属自己的读书感受。在此，你可能体会到一种兵荒马乱的气息，很多你从小接受的道理和信息就受到了质疑和嘲讽，你不得不重新审视一切，用自己不断巩固的学识与长期占领你内心的“庸众意识”完成一次次激烈的交锋，然后再收拢整编出自我人格的近卫军。

比如说鲁迅，中学语文课本里的那个鲁迅是什么人？我不认识。上大学以后，许多照本宣科的老师强塞给你的垃圾信息都该清扫干净了，你该从图书馆里借来真实的鲁迅去体会一个悲凉深刻的灵魂。当你有足够的时间去阅读托尔斯泰、梁启超或者莎士比亚时，也许你会惊奇的发现，其实很多熟悉的名人对你来说不过是个人名，原来你并不了解他们，你一直看到的只是他们的侧脸和背影。

曾经我很欣赏海德格尔，年轻的我觉得《存在与时间》太棒了。后来了解了他与纳粹合作以及出卖朋友雅斯贝斯以及老师胡塞尔的先进事迹后，我再也不看他半个字。这么狗屎的人就算写出什么开天辟地的著作，我始终怀疑其写作目的和态度并不那么单纯诚恳。这样的人中国更多，古有司马相如今有郭沫若，人品下贱，才学堪堪遮羞，如王夫之批评韩愈的话来形容：“琅琅足动庸人之口，技止此耳。”不是说好书对应的作者人格就应该多么完美，亨利·米勒、波德莱尔、萨德等人的性格都有阴暗、癫狂甚至变态的一面，但是他们的作品也因此饱含激情和勇气而显得丰满。一个值得我们阅读的人，可以理智，可以疯狂，可以自尊，可以自渎，但不可以无耻下作，毫无风骨。所以要重新审视一切，经典的永不朽灭，浮世的原形毕露。别怕戳破那些虚伪的美名，有的是好书和高人值得你敬仰。像傅斯年、王国维、陈寅恪这样学术水平和人格品质都高山仰止的大师，维特根斯坦、加缪这样的天才，你检验不出什么瑕疵。虽然我不喜欢“必读书目”之类的说法，但是此生若不读他们的书真是挺遗憾的事儿。

还想说的一点是，好书的本质应是真实。这里说的真实不仅仅是惟妙惟肖的现实性，更多的是一种艺术真实。“格雷戈尔早上起床后，发现自己变成了一只甲虫。” 这真实吗？当然是荒谬的，可在这里你不能用常识判断。对《变形记》中的主人公来说，他的现实就是一场噩梦，了解这点来说，这个说法真实的太贴切了。无论作者采取什么手法来写作，表现主义也好，象征主义也好，生活中的现实永远是他所面对的主要对象。一本好书的写作，先要收视反听、耽思傍讯，再而精骛八极、心游万仞，最后沈辞怫悦、浮藻联翩，作者要在现实和超现实之间蚰蜒穿梭，无非是要努力呈现一种最大程度上的真实，哪怕这种真实总是被人们误解。

应求给许同学一个人物传记的清单，你可以根据自己的爱好选择。我的硬盘里有6G的书，40%没有看过，我相信大部分人的这个比例比我还低。所以我建议你不要下什么电子文档，最好还是去书店或图书馆找，如果你真的爱读书的话。

PS：有关读书方面的其他问题，欢迎在本帖继续讨论，不才也愿与大家再作交流。

Technorati 标签: 读书

Random Posts

平淡

flydog — Sun, 19 Apr 2009 21:29:45 +0000

最近手头没有事情，四处联系毕业论文。没有工可打，手头自然比较紧，好在亚琛的土耳其人开的物美价廉的蔬菜店，让囊中羞涩的我生活质量不至于下降。

日落-Aachen

flydog — Sun, 19 Apr 2009 20:30:55 +0000

最近天气大好，晚饭前去了趟屋后的小山，看看日落，惬意的周末。

Technorati 标签: 亚琛,风景,德国

[ZT]利用每天一分钟来坚持你的学习计划

flydog — Wed, 25 Mar 2009 10:34:37 +0000

所有人都曾经有过自己的学习目标，并制订过相应的计划。然后在学习过程中因为各种各样的原因放弃了学习计划，而且放弃的过程都大同小异。

根据我的观察大致分成几种情况，一种是逼不得以的学习，这种情况因为压力很大，所以能坚持很长时间，而且有少部分人能完成学习计划达到目标。比如考公务员、高考、考研、各种职称考试、出国考试。这种人目标很能明确，知道从哪开始，每天学习3个小时以上，有的人能学7-8个小时。拼命的学习，觉得只要达成目标，未来就会一片光明。在学习过程中反复经历着坚持和放弃的过程。

另一种是目前的环境比较稳定，比如在上学、工作中。想通过达成目标，换成一个最好的环境。这种人因为动力不强，遇到问题就容易放弃。刚开始几天，每天都能超出或按计划来学习，过了几天，学习的时间少了一点，劲头也不象刚开始那样强了。突然有一天，遇到一些事情，比如有急事、生病了、心情不好、天气不好、陪男、（女）朋友、老公（婆）、客户、领导、家人、身份不舒服、看电影、电

视、不能集中注意力、没有时间、公司事太多等理由。当天没有学习，等二天早上醒来心情非常的沮丧，学习计划又没有坚持，不过是因为有事。有些人这时间就会放弃。另一些还会坚持几天，只不过每天学习分为二、三天一学，遇到各种的阻力之后，这次的学习计划就又放弃了。只有极少一部分人都坚持下去。

今天教大家利用每天一分钟来继续你的学习计划，在制定计划时一定都会写上说每天学习一小时、二小时，而且实际开始学习的时候发现，1小时的时间太长了，怎么学了半天才过去10分钟、20分钟。然后在遇到各种阻力的时候，很容易为自己找到不学习的借口，今天的时间太紧了，不可能拿出1小时的时间来学习，不如明天学习两小时，把今天的时间给补回来。这回你在制定计划的时候，可以定为每天最少的学习时间为1分钟。

这样在每次学习时，一想只需要1分钟时间就可以完成当天的学习计划。不会对每天的学习计划充分恐惧感。就是遇到再多的阻力和问题，也不会说今天的时间不够用了，明天再说吧。看到这里，有很多人会问，1分钟什么都做不了，要是每天只看一分钟的书，到死的时候也学不会啊。我在这里，解释一下为什么要每天坚持1 分钟。

1、让你没有借口。这回，不要说没有时间。

2、最少学习时间是1分钟，而不是只学一分钟。当你看完1分钟之后，不要停要继续下去，等到你累了而且没有不想学了，就可以停了。等到你的学习习惯形成之后，可以增加学习的时间。

3、完成每天的学习计划之后，有一种满足感。虽然有些假，但当天的学习计划总是完成了。这样下去，对完成学习计划的动力会慢慢增加。你可以从小的地方来改变，记住量变产生质变。

4、学习短，容易坚持下去。如果每天学习的时间很长，很难坚持。但如果只是1分钟，会很容易坚持。而坚持的时间长了，就变成了一个新的习惯。当你养成了习惯之后，这个习惯会自动推着你达到目标的。

原文见此

Technorati 标签: GTD,学习

Random Posts

拿到驾照了

flydog — Mon, 23 Mar 2009 23:11:00 +0000

不容易啊，上路考了两次，50个学时的练习。拖拖拉拉弄了一年，总算现在有个交代。不知道啥时候才能买车，发张身边最常见的宝马跑车，

给自己留个念想吧！

单薄的一张塑料小卡片，花去我将近3000欧元，心中泣血哇…

Technorati 标签: 汽车,德国

唠叨阁

flydog — Sat, 21 Mar 2009 23:06:30 +0000

正在加载嘀咕…

Random Posts

春暖花未开

flydog — Sat, 21 Mar 2009 17:05:18 +0000

前天学车的时候，和教练聊天才知道，原来春分到了，怪不得气温明显回升了呢。但愿这样的日子多一些。

Technorati 标签: 德国,亚琛,春天

Random Posts

去年夏天

flydog — Thu, 12 Mar 2009 16:57:00 +0000

去年夏天实习期间，跑了附近的小城市买二手货，印象比较深的两个城市，Stolberg和Uebach-Palenberg。

去Stolberg拜访的这家德国人就住在山水掩映的乡间小别墅里。感觉很不错。坐着公交在市中心转了一圈，一座白色石头城堡让人印象很深刻，可惜坐在车里，仓促的那么一瞥，就消失在街角了。

另一家德国人住在我实习的城市和家之间，家里有一大片马场，很阔气。我就站在空旷的麦地边，等着女主人来开门。

站在办公室旁的天台上，喝一杯下午茶，晒晒太阳，暖暖的，想睡觉哇

公司附近新建的别墅楼盘广告，独栋别墅150平米带花园，人民币180万左右。以德国人的工资，10年贷款差不多就到手了。羡慕啊！

德国风光优美，适宜居住，但是总是没有亲近的感觉，写着写着，更想国内了。

Technorati 标签: 德国,Stolberg,Uebach-Palenberg,Moechengladbach,心情,记忆

Random Posts

2009 冬日

flydog — Sat, 10 Jan 2009 15:44:00 +0000

Technorati 标签: 新疆,旅游

故地重游，去了中吉边境线上做了一次短途旅行。天冷路滑，路况特别恶劣。不过总算一切平安。比较遗憾的是，由于路面打滑严重，汽车不适合停下让我慢慢驻足欣赏沿途风光，有些极美的景色只能在车上匆匆的看一眼，相机都来不及打开。现在只能一边写着这篇文字，一边在脑海里一遍遍的回忆了。

Random Posts

欧洲杯

flydog — Sun, 15 Jun 2008 13:21:15 +0000

欧洲杯开赛一周多了，办公室的德国同事都兴致勃勃的预测比赛结果，同屋的穆勒更是打印了一张大大的赛程表贴在墙上，每场比赛结束后都把比分填在上面进行分析，太专业了。

可惜我不懂足球，也没什么兴趣，到现在为止一场比赛也没看。但是，还是要祝福德国队，尽量走的顺利。

生日

flydog — Fri, 13 Jun 2008 13:30:20 +0000

又长大一岁啦！感谢那些一直一来陪伴我，支持我的家人和朋友们！我很开心，谢谢！

在路上

flydog — Wed, 04 Jun 2008 20:22:57 +0000

开始习惯这种奔波的生活了

Technorati 标签: 工作，实习

Random Posts

工作顺利，心情不错

flydog — Sat, 31 May 2008 19:49:54 +0000

不知不觉中已经实习一个月了。工作环境已经熟悉，和同事们相处的也很愉快，没事的时候和同屋的德国人聊聊天，日子过的飞快。

上司交给的工作现在也都能完成，汇报了两次，头头很满意我的进度，但愿以后也顺利。没事的时候看看专业书，时间过的很充实，感觉学到不少东西。

现在每天骑自行车上下班，头一个星期超级不适应，早晨起不来，工作也集中不了注意力。这个星期生物钟已经完全调整过来了，每天都很精神，在火车上还能看看书，感觉很好。

周五下班看见门口停着同事的宝马汽车，羡慕。

努力工作！

天气终于凉爽下来啦！

flydog — Sat, 17 May 2008 15:21:50 +0000

连续两周的炎热天气，让人受不了啊。周末终于下雨了，心情很好，出门转转，呵呵。

乡下人进城

flydog — Sat, 17 May 2008 15:13:57 +0000

周五去了杜塞尔多夫一趟，在中国超市购买食材若干，周末好好改善一下伙食。

最近人品出问题啊，坐火车总是晚点，对面的火车都来了，我这边晚点２０分钟：（

火车站里的小吃店都比亚琛红火啊，虽然很难吃。

火车站门口的电车站。因为亚琛实在太小，所以连电车都没有。

算是相当大的中国超市了，就在火车站附近，豆腐很不错，新鲜好吃。

结账的时候，前面的中国人买了一袋大米，４０欧，吃惊！！人民币１０几块一公斤啊！

回家的路上，天已经快黑了，上了一天班，迷迷糊糊的睡着了，再次睁开眼睛的时候，红彤彤的落日就在面前，好美啊。

母亲节

flydog — Sun, 11 May 2008 10:24:16 +0000

老妈母亲节快乐！

实习第一天

flydog — Sun, 11 May 2008 10:19:57 +0000

门兴格拉德巴赫火车站，每天我都是从这里骑车或者步行前往单位。从家里到单位往返大概需要3个多小时。

周末去科隆买了一辆二手自行车，每天上班就靠它啦！德国对自行车要求也很高，前后灯一个都不能少，晚上还必须要配磨电灯。

公司老办公楼

公司新办公楼，我在左侧第二层，窗外一片大草地，景色很好！

烧烤party

flydog — Sun, 27 Apr 2008 10:44:10 +0000

周末去西公园烧烤啦！难得的大晴天，春暖花开，大家都出来活动了。路边停的都是去公园玩的游人的车。

好多人，不到下午3点，就开始烧烤了。这是吃的哪一顿呢？

德国人很少烤牛羊肉，都是烤猪肉。超市有卖现成腌好的肉，味道很不错！

烤西葫芦，有创意啊

好多肉啊，都吃不完了，堆那里没人理。

锡纸里包的是奶油蘑菇，其实还是挺好吃的，就是发胖啊！

夕阳西下，生活真美好啊！

寒冬慕尼黑

flydog — Fri, 25 Apr 2008 16:21:57 +0000

实习

flydog — Wed, 23 Apr 2008 17:51:47 +0000

最近比较重要的事情就是实习了。感觉在德国找一份满意的实习还是挺难的。从去年圣诞前的招聘会，到学习告示栏的小广告，大概花了一个月时间一个个的挑选，投简历。期间收到拒绝无数，搞得忧心忡忡。最后从师兄那里得到现在西马克-米尔（SMS Meer）的这个实习生职位信息，非常幸运，和我的背景相当吻合，顺利的被录取。总算是柳暗花明，心情大靓啊！

下面是这个公司的介绍，主要是做金属挤压机的设计制造的。

样子像这样:

下面是我在网上找到关于这家公司的介绍，他们80年代初就进入中国了，规模挺大，在中国有四家分公司，代理商也不少。

中文介绍1

中文介绍2

英语介绍

春日好心情

flydog — Wed, 23 Apr 2008 17:23:15 +0000

很久没有更新博客了，圣诞节之后一直忙于学业和生活上的琐事，原来的博客也荒废了。最近和同学聊天才知道那里已经无法登陆了。周末一查，才发现存放博客的地方失效了。于是又辗转周折，折腾了好久，才换到现在这个地方。估计调试熟悉还得个把个月。

下个月6号开始实习，最近事情不多，没有打工，也没有考试。每天在家写写论文，外加娱乐休息。春天了，瞌睡也来了，总是睡不够，午饭后，睡意来袭，于是出门散步健身。无意间发现西火车站旁高大的花树，华丽而绚烂。春光无限好，勾得人心里痒痒的，是不是该计划踏青去了呢？

陕西旅游之革命圣地延安

flydog — Tue, 18 Apr 2006 15:23:19 +0000

本来只想去壶口瀑布的，但是这个团的旅游线路设计的是延安、壶口瀑布和黄帝陵二日游，所以，随着满车的大叔大妈一起去延安受了受教育。

大名鼎鼎的宝塔山，由于是清明那天到的延安，毛毛细雨，下个不停。画面很压抑的说。

主席住过的窑洞，确实很简陋啊。

每间屋子里的陈设其实都差不多。

中央大礼堂，复原建筑

墙上的红旗都插成V状，据说代表胜利的意思，昏厥啊，那时候就兴这一套了？

这种地貌叫塬

Tags: 延安旅游大四

Random Posts

陕西旅游之兵马俑&骊山

flydog — Tue, 18 Apr 2006 11:44:58 +0000

四月三号，我踏上了古都西安的土地。这次旅游尽管临时决定，准备仓促，由于亲戚朋友的帮助和关照，一路玩下来，还是非常顺利和开心的。

我采取的是散客拼团的旅游方式。背着登山包独自走天涯的自助旅游，在我看来已经变得恶俗起来。每次看到满山的艳红，深蓝，人头攒动，让人倒胃口。好吧，我是俗人，所以我跟团旅游。不用操心吃，不用操心搭车，更不用操心住宿，多么开心惬意啊。

在西安的几天，一直住在姨姨家。姨姨家三口都很热情，虽然过去从未见过面，但是，对我非常关照，忙里忙外，比我这旅游的人还操心。

不多说，看照片吧。

兵马俑，其实只有一号坑有东西，其他几个展馆的展品全部回填了。人都说到陕西旅游三分看，七分听，这几天的文化旅游，没有导游，还真是会抓瞎的。

铜车马，老外似乎对这玩意很感兴趣。

附带的唐三彩展览。时间仓促，只能走马观花的看看。跟团旅游就是这个缺点，时间不能自己支配。

骊山脚下的华清池，这个池子好像叫芙蓉池，是杨贵妃洗澡的地方。里面密密麻麻的都是硬币，看上去好恶心的说。

杨贵妃乘凉吹风的小楼。

这个就是华清池水了。温泉，绿色的石头是蓝田玉。所谓“蓝田日暖玉生烟”就是指这种玉了。不过，总的来说，和我们新疆的和田玉相比，档次上还是差了一截。在小池子洗一次手一块钱，我老扣，没洗。

顺路去了鸿门宴遗址，虽然是新修的建筑，没什么看头，但是景色还是很美的。西安的春天来的比北京早很多，去的时候，漫山遍野的花树，很漂亮。

临潼博物馆，里面有佛祖舍利，远处朦朦胧胧的就是骊山

佛祖点化的石狮子，摸鼻子升官，摸爪子财运，摸大腿桃花运。我照了张一手摸鼻子，一手摸大腿的照片，这姿势叫爱江山更爱美人，哈哈。

Tags: 西安华清池骊山兵马俑旅游大四

Random Posts

西安旅游之华山

flydog — Tue, 18 Apr 2006 11:14:12 +0000

华山真是险啊，这次去华山，最大的失策是我带的东西实在是太多了，本来应该轻装上阵，可我好，光吃的就好几公斤。天哪，那天搞好还碰上人工降雨，风又大，搞的我心惊肉跳，生怕掉下山崖，乐极生悲了。不过，总算是胜利登顶了。

华山之所以叫华山，就是因为西峰顶上的这块石头啦，看上去很像莲花瓣的样子，文言文里面“华”通假“花”，所以叫华山啦。

山路难行，我体力不好，坐缆车了。

华山论剑，啊哈，合影留念了。

缆车上拍的。

我顺着山脊梁，一直爬到云雾缭绕的地方…

又近了一步…右下角的小路很险的说，走过去的一点感觉都没有，现在看着，让人捏一把汗噢。

直上直下，我感觉自己快要掉下去了…

那个山顶就是我的目标，爬到这，已经眼冒金星了。

金锁关，胜利在望！

嗯，基本到顶了。成就感啊。

Tags: 西安华山旅游大四

Random Posts

陕西旅游之大雁塔&碑林

flydog — Tue, 18 Apr 2006 10:52:06 +0000

在西安的最后一天，没有跟团，舅舅带着我在西安市内转了一下。感觉西安的旅游资源真是很丰富，随便哪个地方，都能找出点典故来，让人目不暇接的。

大雁塔前号称亚洲第一大的音乐喷泉，每天中午十二天和晚上八点开放，人山人海啊。

大雁塔是唐僧取经回来翻译经书的地方，所以，门前有他的雕像。他三个徒弟是没有的了。

碑林

日本鬼子对这玩意超感兴趣啊，一人买一张，乐滋滋的回去了。我是粗人，不懂得欣赏，只是感觉所有的字都比我写的好罢了，呵呵。

目前只有这个展厅的石刻可以拓，主要是苏东坡，黄庭坚，怀素等人的笔迹。

这个雕像号称东方维纳斯，具体讲解没听到，接了个电话：（

石虎，守墓道的

唐朝太祖李渊墓前的石犀牛，太可爱了！！

很熟的石刻，名字忘了，一共六幅，全是名马。

Tags: 西安大雁塔碑林旅游大四

Random Posts

陕西旅游之黄帝陵

flydog — Tue, 18 Apr 2006 10:30:34 +0000

本来计划清明那天去黄帝陵的，可是中央领导来公祭，黄帝陵戒严。只有第二天参观。从壶口瀑布回来，时间赶的很紧，没有细看，直到人家关门才恋恋不舍的出来。

黄帝脚丫子超大啊，怎么是名人就喜欢留脚印给后人呢？在大雁塔我还看到了佛祖脚印…

蒋介石的字比较好懂的说，前面有块毛主席写的碑，草书不懂…

两块碑之间的位置是给台湾留得，真够意淫的。

这个建筑就是电视上曝光率超高的轩辕庙主体啦，我去的时候还有十五分钟下班，已经没人了。

轩辕庙后面的建筑才是黄帝陵，这个是历史遗迹。

夕阳西下，天气超好。

Tags: 西安黄帝陵旅游大四

Random Posts

陕西旅游之壶口瀑布

flydog — Tue, 18 Apr 2006 09:44:16 +0000

壶口瀑布位于西安市的北边数百公里的地方。道路难行，事故多发。一路上提心掉胆，忐忑不安。刚出发没几个小时就目击一场车祸，在崎岖的山路上，一辆拉油的拖挂车转弯不急，撞上了前面的大客车，搞的人心惊肉跳。

战战兢兢的来到壶口瀑布，哇塞，真是壮观啊。可惜现在不是水量最大的季节，由于水势变化，不能下到瀑布下面的大石头上观看飞瀑布，比较遗憾。听说八九月份，漫天的水滴把身上沾的全是黄色的泥巴点。可想而知水有多大啊。不过也相当危险，每年都有游客被水冲走，尸骨无存啊。

陕北的农民扮相憨直，但是脑袋灵咣着呐，和他们合影留念都要收费的，所以偷拍几张。不过，难得来一次，我还是扎上白毛巾，穿上羊皮袄，骑上小毛驴，和陕北老大爷照了不少相，这里就不献丑了。

回想我们新疆的老乡们，实在是太纯朴了，一个个踊跃和你合影，分文不取。

Tags: 西安壶口瀑布旅游大四

Random Posts

十渡－毕业旅游

flydog — Mon, 17 Apr 2006 23:07:32 +0000

春暖花开，我们班组织到北京郊区的十渡风景区旅游，历时三天，玩的非常开心。虽然现在是淡季，天气不是很暖和，山也没有完全变绿，但是，我们还是玩的有声有色。骑马，划竹排，烤肉，登山，卡拉OK,打牌，麻将…虽然每个学期我们都出来玩一次，但是，这次算是我四年大学里面，玩的最放松，最满意的一次了。

照了不少照片，边看边说吧。

我们住的农家小院，每个人每晚五元住宿费，不愧是淡季啊，便宜的不要命。

春暖花开，春天旅游有春天的特色。

我们住的门前的山和小河，水很浅，可以划竹排，山边可以骑马。

乌龟山，我倒是看的像我们新疆的单峰骆驼

一线天

傍晚的水边，嫩绿的树丛

江上划竹排

通宵麻将，虽然我是菜鸟，但是，哇哈哈，赢了好多钱啊～～把其他三个高手郁闷的，嘻嘻。

Tags: 大四毕业旅游北京

Random Posts

晚节不保

flydog — Mon, 17 Apr 2006 22:22:04 +0000

今天晚上做最后一个炉渣粘度实验，心情激动，像出笼的鸟儿一样，独自忙碌。结果，一麻痹大意，插入探针的时候，动作大了点，把探针撞断了。当时就懵啦，不知道该怎么办啦。导师不在，实验室就一师兄。赶紧把他叫过来，帮着换探针。最郁闷的是，探针头掉到铁液里去啦！我的妈呀，1500多°C呢，怎么捞出来啊！急的团团转。试着用钼丝搅和，但是根本感觉不到坩埚里面固体。心里忐忑不安，想着别这小玩意让钢液给化掉了。

本来师兄想给我遮掩过去，毁尸灭迹的，可惜，实在搞不定。最后还是导师出马，给解决了。我导师是好人呢，没有批评我，反而安慰我说，实验哪里能没有失误呢。不过，我还是很紧张，很惭愧…还好不是很昂贵的仪器，还好是在国内。要是明年到德国那边做实验，万一再粗心，再马虎，弄坏了设备，人家让我赔，完了，要倾家荡产的说。

所以啊，虽然实验简单枯燥，但是还是很有必要多做的，有些问题，只有操作的过程中才能碰到，否则光看书是没有用的。

Tags: 大四实验心情

Random Posts

博客恢复更新

flydog — Mon, 17 Apr 2006 17:05:37 +0000

前段时间由于误操作，博客崩溃了。可怜啊。[痛苦]反复调试，始终没有办法恢复，只有重新安装博客程序，把我电脑上备份的文章贴过来。超级麻烦的说。慢慢来吧。[打盹]
最近忙实验，这边更新估计要慢点…

Random Posts

英文汇总－冰淇淋

flydog — Fri, 26 Aug 2005 17:00:07 +0000

今天专门上网查了一下关于冰淇淋的英文表达：
资料主要来源：http://www.foodsci.uoguelph.ca/dairyedu/icecream.html

成分方面：
Milkfat， Milk solids-not-fat (snf)Sucrose蔗糖， Corn syrup solids淀粉糖浆干粉Emulsifiers乳化剂(防止冰淇淋融化的添加剂，很重要)

Condensed milk炼乳 Glucose葡萄糖 Sweeteners (调味用)甜料, 甜味佐料

口味：

1. Vanilla /香草
2. All Nut Flavours
- including butter pecan 美洲山核桃
3. Chocolate
4. All Fruit flavours
- including strawberry ， cherry 樱桃
5. Neapolitan 那不勒斯人(这个味道没吃过哎，不知道是不是这样翻译的)
6. Cookies and bakery
7. Chocolate Chip
8. Candy Flavours
9. Mint 薄荷 chocolate chip
10. Coffee/Mocha / /摩卡（来源是也门一港口名字）

外观形式：1、bar

雪糕

2.Bite size snacks

有点像酒心巧克力啊：）

3.cup

4.frozen Yogurt 冰冻酸奶酪

5.fudge pops

没找到图，对应的中文翻译也不知，看食谱说应该是一种承在纸杯子里的冰淇淋

6.ice cream

7.ice cream push-ups

8.ice pops 带pops的应该都是纸杯装的

9.juice pops

10.light ice cream

11.miniwich

12.sandwich

13.sherbet冰冻果子露

14.sherbet push-ups

15.sorbet 果汁冰糕

特殊的要求：

Dairy-Free
Dietary Fiber
Fat-Free
Gluten-Free
Kosher
Light
Low Fat
No Sugar Added
Nut Allergen-Free

下面是一篇关于香草产地，特性的介绍：

Vanilla comes from a plant belonging to the orchid family called Vanilla planifolia. There are several varieties of vanilla beans among which are Mexican (Mexico), Bourbon (islands off the east coast of Africa), Tahiti (Tahiti and Society Islands), South American (Guadeloupe, Dominica, Martinique), Java (Java). Mexican and Bourbon beans are used to produce best vanilla extracts. Bourbons from Madagescar are the finest and account for over 75% of World production, Mexicans, 5%. Tahiti and other beans are combined with Mexican and Bourbon to make cheaper flavours and usually result in an ice cream being criticized for "lacks fine flavour". Same criticism will apply if flavours too highly fortified with vanillin are used.

From each blossom of the vine which is successfully fertilized comes a pod which reaches 6-10 inches in length, picked at 6-9 months. It requires 26-29oC day and night throughout the season, and frequent rains with dry season near end for development of flavour.

Pods are immersed in hot water to "kill them" (also increases enzyme activity), then fermented for 3-6 months by repeated wrapping in straw to "sweat" and then uncovered to sun dry. 5-6 kg green pods produce 1 kg. cured pods. Beans then aged 1-2 yrs. Enzymatic reactions produced many compounds - vanillin is the principal flavour compound. However, there is no free vanillin in the beans when they are harvested, it develops gradually during the curing period from glucosides, which break down during the fermentation and "sweating" of the beans. Extraction takes place as the beans are chopped (not ground) and placed in stainless steel percolator and cold alcohol (no heat involved) and water are pumped over and through the beans until all flavouring matter is extracted.
Vanilla Facts

1. The vanilla bean is the cured dried fruit of the rare and exotic vanilla orchid (vanilla planifolia) - the only orchid that bears fruit.
2. Vanilla is the most labor intensive of all agricultural products. It is the second most expensive spice in the world, next to saffron.
3. The entire process of vanilla cultivation, pollination and harvesting is done by hand, without using machinery, chemical fertilizers or pesticides.
4. Vanilla workers, usually women and children who are quick with their hands, pollinate from 1,000 to 2,000 vanilla orchid flowers per day.
5. When comparing the flavor of vanilla extracts, don't taste it right out of the bottle, you'll get a strong taste associated with the alcohol. Instead, test it by putting a dash in a few ounces of milk and experience the difference.

Remember also that a prudent amount of vanilla extract adds flavor and a minimal amount of color to a dish, but too much may impart a bitter, unpleasant taste. Use sparingly for best results.
6. To enhance the vanilla flavor of your favorite recipe, try cooking or baking with our gourmet Madagascar vanilla beans or our pure ground Madagascar vanilla. They're easy to use and give you the versatility to add more intense vanilla flavor without leaving a bitter or acrid aftertaste.

巧克力味的：

Chocolate and Cocoa
The cacao bean is the fruit of the tree Theobroma cacao, (Cacao, food of the gods) which grows in tropical regions such as Mexico, Central America, South America, West Indies, African West Coast. The word cocoa is a corruption of the native word cacao. The beans are embedded in pods on the tree, 20-30 beans per pod. When ripe, the pods are cut from the trees, and after drying, the beans are removed from the pods and allowed to ferment, 10 days (microbiological and enzymatic fermentation). Beans then are washed, dried, sorted, graded and shipped.

At the processing plant, beans are roasted, seed coat removed - called the nib. The nib is ground, friction melts the fat and the nibs flow from the grinding as a liquid, known as chocolate liquor.

Nuts in Ice Cream
Nuts are usually added at about 10% by wt. Commonly used are walnuts胡桃, pecans美洲山核桃树, filberts榛子, almonds 杏仁 and pistachios 阿月浑子果实（奇怪的东西！估计是美国植物吧）. Brazil nuts and cashews 腰果 have been tried without much success.

Random Posts

怪癖点名

flydog — Thu, 25 Aug 2005 16:57:14 +0000

前几天才看了西小疯的怪癖总结，今天就荣幸中标，被次次点到，兴奋嗨！[淘气]恩哈，下面说说我的怪癖：
1.喜欢揉后脑勺。每次遇到难题作不出来，或者单词很难背的时候，就会揉啊揉，记得考GRE那会，揉的厉害啊，碰到师姐，师姐还猛夸我：有两个旋的小孩聪明哎！[呲牙]汗……
2.每句话结尾喜欢带“然后”，所以曾经被人谐音叫“粘乎”。这个然后，总是把我义正言辞的交涉搞得很没有震慑力，造成多次发飙未果，严重损坏个人形象和利益，郁闷。
3.浏览网页的时候喜欢用鼠标选中大片文字。不知道为什么哎，用电脑的时候，我不能离开我的亲亲鼠标一分钟，过一会不动一下，我就全身难受。
4.重复放一个好听的歌n遍，直到想吐为止。这个和公主很像哎，恩，不愧是知音。昨天听了一首小白推荐的“I was a Ye-Ye girl”，现在还没有听腻呢！继续努力中……
5.看到很大一块玻璃就有一股强烈的冲动，想拿弹弓把它打个希巴烂，不过考虑到后果严重，至今尚未实现。第一，因为我没弹弓，第二，我是一个中国传统男生，胆小

怪癖英语说法是：peculiarity（An eccentricity; an idiosyncrasy）
口语里常说的有：He is a pervert. 他是个变态.（这个说的是那种色狼行为，如果是像次次那样喜欢看美女/帅哥的习惯说：He is such a guy.就可以啦！嘿嘿）
点5个人：
紫果，瓶子子，Gicell，J,火星宝宝

Random Posts

得陇望蜀

flydog — Wed, 24 Aug 2005 16:55:57 +0000

自从搬到blogchina以来，bus就变的很快，这里却老出问题，我又想起郑渊洁的童话《白母鸡和黑母鸡》，大概就是说得陇望蜀吧！晚上没学习，上自习的地方被一群MBA上课的大妈大叔占去了。回来洗了个澡，就瞌睡了……
今天学的：
Can you give me the invoice?
能不能给我一张发票?（invoice就是发票！真是不容易找到这个词啊）

I think she is a hottie/ hot babe /hot chick.

她是个辣妹.（不能对女孩子说，不礼貌哦）

Do you know Jean? She is a cutie.
你认识 Jean 吗? 她好可爱喔!

She is a slut.
她真是一个荡妇.男的可以叫slut boy,嘿嘿

Random Posts

秋天到了

flydog — Tue, 23 Aug 2005 16:54:45 +0000

中午去工商银行交学费，人到不多，不幸的前面排着几个阿姨，比较磨几，最后……我竟然在塑料椅子上睡着了！[打盹]真是佩服我自己呢。我工行的卡多达4张，搞得每次都不知道那个里面有钱，所以今天注销了1个，还有一个带网上银行的注销不掉，还要自己上网搞定，恩，咋智能化这么差捏？（说话有靠近瓶子子的趋势……）今天听老爸说，又有很多人去上访，家里小孩上不起学，无语中……同情不过来哦。终于开始动笔写英语作文了，恩，总是很怕写，其实写就写了哈，我自我感觉还可以，嘿嘿。[尴尬]
刚才看yami的博客，说道北京最好的季节是秋天，深以为然啊。现在晚上一点也不热，睡得很熟，不过这么高的楼，怎么会有小咬呐？我昨天夜里两点被折腾醒，无奈的穿上长裤长衣睡觉……北京就是太短，还有那个煞风景的黄金周，希望早点取消……同学说：北京真烂！春天沙尘暴，夏天热的要死，秋天奇短，冬天贼冻！恶毒哦！
秋天，秋天是一个忧伤的季节。秋天来了，树叶黄了，一群大雁往南飞。小学课本里这一句美丽的话语写尽了秋天无限的苍凉与忧伤。我常常在任何一个季节里会不由自主地念出这句话，念出这句话的时候不是秋天我的心情也会像秋天一样。秋天来了，树叶黄了，一群大雁往南飞，生命的轮回，人生的无奈，开始与结束，全在这简单的一句简单的话里面了。我常常会在任何一个季节不由自主地抬起头，望着天空，望着天空的时候不是秋天我的心情也会像秋天一样，我看见一片片黄叶飘落下来，像下了一场忧伤的雨，淋湿了我每一寸肌肤。我看见一群大雁悲壮地振翅南飞，大雁飞过的痕迹像一串忧伤的音符跳跃在我宽广的心田。唉……
在非常态看了高阳的一篇回复，很有感触，恩，瓶子子应该看看呐！转贴过来……

我是个小心谨慎的人。
对于谈恋爱、讨老婆的事尤为谨慎。
小时候，看着长辈们夫妻过日子，看着他们吵架，内心甚为惶恐，心想讨老婆一定不能找个老吵架的。
再后来懂了点事儿，看到男人如何被女人（老婆）唆使，变得和兄弟姐妹斤斤计较，看到女人如何的跋扈和男人如何的无奈。
于是我暗下决心，要么不找，找就一定要找一个特别合适我自己的。
我甚至把一些可笑的条目都列了出来，作为自己将来找老婆的标准。
我天真地想，这个世界上，应该有那么一个人吧：她的出生，就是老天为我安排的，她所受的教育，所拥有的家庭环境，她温柔而智慧的性格，她母性的光辉……这一切都是老天为我安排好的。我也一样。我的出生，我的性格，我的见识和思想，我的温柔和刚强，都是老天为她而准备的。老天生我为了她，老天生她为了我，我们互为唯一，我们天造地设。
我一直都坚信这个人会在某个时候，甚至是我不经意的时候，默默地站在我身边了。
现在年岁大了一些，这样的想法甚至连想一想都觉得奢侈了。偶尔想想，赶紧收回思绪，我不敢想这一切的反面……
到了一定的年龄，我的父母日渐老去。我一直荒于找老婆，父母真的急了，亲戚们急了，公司的同事和领导们也急了。自己也急了……这时候，我耳朵里传来最多的是：“差不多就行啦，你老想找个特满意的，可你自己有什么了不起呀？早该结婚了你！一步赶不上，步步赶不上。别说谈恋爱了，回头结婚买房子，生孩子，等着你的事儿还多着呢，你现在卡在找女朋友上都解决不了，后边一大堆的事儿还没谱呢，你怎么对自己，对父母这么不负责任哦……”
我一琢磨，也对，差不多就结了吧，哪儿那么多唯一，哪儿又能被我碰见呢？

人与佛的对话

　深夜，寺里一人一佛，佛坐人站。

　　人：圣明的佛，我是一个已婚之人，我现在狂热地爱上了另一个女人，我真的不知道该怎么办。

　　佛：你能确定你现在爱上的这个女人就是你生命里唯一的最后一个女人吗？

　　人：是的。

　　佛：你离婚，然后娶她。

　　人：可是我现在的爱人温柔，善良，贤惠，我这样做是否有一点残忍，有一点不道德。

　　佛：在婚姻中没有爱才是残忍和不道德的，你现在爱上了别人已不爱她了，你这样做是正确的。

　　人：可是我爱人很爱我，真的很爱我。

　　佛：那她就是幸福的。

　　人：我要与她离婚后另娶她人，她应该是很痛苦的又怎么会是幸福的呢？

　　佛：在婚姻里她还拥有她对你的爱，而你在婚姻中已失去对她的爱，因为你爱上了别人，正谓拥有的就是幸福的，失去的才是痛苦的，所以痛苦的人是你。

　　人：可是我要和她离婚后另娶她人，应该是她失去了我，她应该才是痛苦的。

　　佛：你错了，你只是她婚姻中真爱的一个具体，当你这个具体不存在的时候，她的真爱会延续到另一个具体，因为她在婚姻中的真爱从没有失去过。所以她才是幸福的而你才是痛苦的。

　　人：她说过今生只爱我一个，她不会爱上别人的。

　　佛：这样的话你也说过吗？

　　人：我，我，我……

　　佛：你现在看你面前香炉里的三根蜡烛，那根最亮。

　　人：我真的不知道，好像都是一样的亮。

　　佛：这三根蜡烛就好比是三个女人，其中一根就是你现在所爱的那个女人，芸芸众生，女人何止千百万万，你连这三根蜡烛那根最亮都不知道，都不能把你现在爱的人找出来，你为什么又能确定你现在爱的这个女人就是你生命里唯一的最后一个女人呢？

　　人：我，我，我……

　　佛：你现在拿一根蜡烛放在你的眼前，用心看看那根最亮

　　人：当然是眼前的这根最亮。

　　佛：你现在把它放回原处，再看看那根最亮

　　人：我真的还是看不出那根最亮。

　　佛：其实你刚拿的那根蜡烛就是好比是你现在爱的那个最后的女人，所谓爱由心生，当你感觉你爱她时，你用心去看就觉的它最亮，当你把它放回原处，你却找不到最亮的一点感觉，你这种所谓的最后的唯一的爱只是镜花水月，到头来终究是一场空。

　　人：哦，我懂了，你并不是要我与我的爱人离婚，你是在点化我，

　　佛：看破不说破，你去吧

　　人：我现在真的知道我爱的是谁了，她就是我现在的爱人。

　　佛：阿弥陀佛，阿弥陀佛。

今天学的几句：
He is really a tough guy; he takes no prisoner. 或者The professor goes for kill.
他很严格, 手下绝不留情.
Today is a tough day for me.今天过得很不容易啦.
Tough it out!把它撑过去.
Which department is she in? 她是哪一个系的?
What are you studying？你学什么的？（这个感觉最地道的说。）

Random Posts

忙忙碌碌

flydog — Mon, 22 Aug 2005 16:50:13 +0000

今天一天忙忙乎乎，往返于教室和宿舍间n次，丟三拉四的毛病总是该不了。[认错]总是感觉时间很不够用呐！很快就到了晚上了。不要慌，一步一步来吧!
狮子王的对白，听熟了。
(Mufasa, the lion king is telling Simba, his son, an important rule of life.)
Mufasa: Look, Simba, everything the light touches is our kingdom.
Simba: Wow!
Mufasa: A king’s time as ruler rises and falls like the sun. One day, Simba, the sun will set on my time here and will rise with you as the new king.
Simba: And this all be mine?
Mufasa: Everything!
Simba: Everything the light touches! What about that shadowy place?
Mufasa: That’s beyond our borders, you must never go there, Simba.
Simba: But I thought a king can do whatever he wants.
Mufasa: Oh, there’s more to being a king than getting your way all the time.
Simba: There’s more?
Mufasa: Simba, everything you see exists together in a delicate balance. As king, you need to understand that balance and respect all the creatures from the 1)crawling ant to the 2)leaping 3)antelope.
Simba: But dad, don’t we eat the antelope?
Mufasa: Yes, Simba. But let me explain. When we die, our bodies become the grass and the antelopes eat the grass, and so we are all connected in a great circle of life. Simba, let me tell you something that my father told me. Look at the stars the great kings of the past look down on us from those stars.
Simba: Really?
Mufasa: Yes, so whenever you feel alone, just remember that those kings will always be there to guide you, and so am .
Mufasa还挺懂哲学的嘛！

今天学得：Over my dead body.你让我死了算了.
Just in case someone steals it!
以防万一有人偷走它.
He is shaky.
他不太可靠.
Do you believe in love at the first sight?
你相不相信一见钟情啊?

Random Posts

绅士不好当啊

flydog — Sun, 21 Aug 2005 16:47:18 +0000

早晨去食堂吃早餐，碰到一个大妈〔确切的说应该是一群,在她后面埋伏这，我没看见〕要我帮忙用我的一卡通支付饭钱。我一时冲动，就比较绅士地答应了。然后当时我就后悔了。她们竟然有七个人！不幸的我饥肠碌碌地跟着她们在所有的窗口刷了一遍卡，最后还磨磨几几的付给我一堆零钱。巨不爽，谁叫俺玩绅士呢？哑巴吃黄莲了哦。[汗]
我总是对自己期望值太高，今天没有想我想象的那么多时间用来学习，专业书没看就回来收拾房子了。
没事的时间反覆听这段对白，感动的直起鸡皮疙瘩。阿甘正传我至少看过7,8遍了。这个桥段更是熟得不得了。伟大的母爱哦。不过总是感觉有点假哎。他妈为了forrest啥都做，包括……不可思议呐。每看一遍都能看出点新名堂出来，比如说约翰,列农，猫王……不知道下次还能有什么新发现,期待ing……
Forrest: What's the matter momma?
Mother: I'm dying, Forrest. Come on in, sit down over here.
Forrest: Why are you dying momma?
Mother: It's my time. It's just my time.（这两句发音很有特点，呵呵，有点想笑） Oh, now, don't you be afraid sweetheart. Death is just a part of life. Something we are all 1)destined to do. I didn't know it, but I was destined to be your momma. I did the best I could.
Forrest: You did good, momma.
Mother: Well, I happen to believe you make your own destiny. You have to do the best with what God gave you.
Forrest: What's my destiny, momma?
Mother: You're gonna have to figure that out for yourself. Life is a box of chocolates, Forrest. You never know what you're gonna get.
Forrest (Offscreen Voice): Momma always had a way of explaining things so I could understand them.
Mother: I will miss you, Forrest.
Forrest (Offscreen Voice): She had got the cancer, and died on a Tuesday. I bought her a new hat with little flowers on it.

吃完晚饭在教室用pda写博，前面的mm竟然怨我的笔声吵到她了！[噤声]晕…她自己在教室不把手机铃声关掉，叮叮咚咚的，怎么不说！委屈ing…唉，理工科mm都被惯坏了哦。ps:是恐龙，估计还是暴的，汗……

Random Posts

托福考完了

flydog — Sat, 20 Aug 2005 16:38:24 +0000

早晨一大早赶去北语考托福，没有敢多吃早饭，水也不敢多喝，3个多小时不能离开，万一……后果真是那个那个啊。考场环境还是很好的，就是耳机不能自由调整音量，让人不爽。当然，音效很清晰，我听惯了效果很差的磁带，现在还有点不适应呢。主考老师是一个长发ppmm，呵呵，心情大好哦。考试过程就不多说了，中途磁带出了点问题，监考老师捣鼓了半天，嘿嘿，俺乘机跨区做了2道语法，没人发现哎，窃喜窃喜。[ok]
回来以后就杀到中关村买我心仪已久的samsung yepp，挑了半天，选了yp-c1 1G容量的机子，比ipod还要贵！ipod不能选歌，酷过头了吧。我觉得这款还是物有所值的。256M的1000出头，1G的就多了500块，恩，所以下下狠心还是买了个大的。发个样图，嘻嘻[呲牙]

从实习回来休息了20天，要振作一下了，初步计划是：
学英语，看美国钢铁协会的技术报告，还有每天写一篇博客。
刚才和师兄联系去做试验，他学车去了，把我抛在一边，不能继续进行：（遇人不淑呐。
一边写这篇文章，一边看非常态，ahuang去了新疆，发了不少pp，弄得我有点想家了。在群里聊天，白昼丫的不理我，哼。
就写到这吧。

狗乖乖 乖狗狗

[ZT]硕士学位的贬值

相关日志

难报春晖

相关日志

[ZT]婚前必问的15个问题

相关日志

春游

Random Posts

[ZT]十个让你健康、省钱的重要建议

相关日志

[ZT]漫谈读书

版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明 http://seawaver.blogbus.com/logs/38596407.html

Random Posts

平淡

相关日志

日落-Aachen

相关日志

[ZT]利用每天一分钟来坚持你的学习计划

Random Posts

拿到驾照了

相关日志

唠叨阁

Random Posts

春暖花未开

Random Posts

去年夏天

Random Posts

2009 冬日

Random Posts

欧洲杯

相关日志

生日

相关日志

在路上

Random Posts

工作顺利，心情不错

相关日志

天气终于凉爽下来啦！

相关日志

乡下人进城

相关日志

母亲节

相关日志

实习第一天

相关日志

烧烤party

相关日志

寒冬慕尼黑

相关日志

实习

相关日志

春日好心情

相关日志

陕西旅游之革命圣地延安

Random Posts

陕西旅游之兵马俑&骊山

Random Posts

西安旅游之华山

Random Posts

陕西旅游之大雁塔&碑林

Random Posts

陕西旅游之黄帝陵

Random Posts

陕西旅游之壶口瀑布

Random Posts

十渡－毕业旅游

Random Posts

晚节不保

Random Posts

博客恢复更新

Random Posts

英文汇总－冰淇淋

Random Posts

怪癖点名

Random Posts

得陇望蜀

Random Posts

秋天到了

Random Posts

狗乖乖乖狗狗

版权声明：转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
http://seawaver.blogbus.com/logs/38596407.html